Visite Chez Boris Champy

1er visite chez Boris depuis qu'il a repris cette belle propriété qu'il a racheté à Didier Montchovet sur la commune de Nantoux dans les Hautes Côtes de Beaune, jour de mise du Pommard 2019

Didier Montchovet est certifié en Biodynamie (certification Demeter) depuis 1984, ce qui en fait l'une des plus ancienne propriété viticole en biodynamie de bourgogne

Boris croit à l'avenir des Hautes Côtes notament grâce à l'altitude de ses parcelles, dans les collines et les vallons.

Les Parcelles sont de vrai ilots de biodiversité avec des clos, des haies, des arbres ce qui favorise la biodiversité.

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