ALABAT 1992

ALABAT 1992

ALABAT X Margaux

Informations générales :

Région : Bas-Armagnac

Millésime : 1992

Vieillissement : 31 ans

Distillation : Décembre 1992 - Mise en bouteille : août 2024

Origine : Domaine de Péré

Cépage : 100% Baco

Fût : Chêne français de Gascogne

Alambic : Alambic armagnacais au feu de bois

Edition limitée à 250 bouteilles

Notes de Dégustation : 

Robe : Cuivre aux reflets orangés.

Nez : Élancé, subtil. D’abord, un superbe rancio se déploie, mêlant abricot sec, vernis délicat et touches empyreumatiques autour du noyau. Avec l’air, le bouquet gagne en complexité : fleurs de lavande et de géranium sauvage, nuances végétales rappelant la feuille de tabac, et une dimension minérale évoquant les sols sableux.

Bouche : Droite, précise. Les saveurs de coing confituré dominent l’attaque, accompagnées de notes fumées et de réglisse, en parfaite continuité avec le nez. La texture croquante évoque une grappe de raisin mûre, relevée par une légère amertume aux accents de thé et de café.

Finale : Longue, apaisée. La vanille bourbon apporte une sensation de grande plénitude. Un caractère rustique mais charmant persiste, avec des traces de pruneau et de badiane. En rétro-olfaction, les épices douces — cannelle, gingembre — se mêlent à des épices plus nerveuses comme le clou de girofle et la muscade.