LES ARTÈMES ROSÉ

LES ARTÈMES ROSÉ

AOP LUBERON

TERROIR: Proviennent majoritairement du plateau des hauts et bas Artèmes. Terroir tardif d’altitude (300 mètres) et exposé sud sur des sols de molasses gréseuses et des sous-sols de lauzes calcaires il est le plus méridional du Domaine. Les vins y sont structurés et taillés pour la garde avec des notes de fruits toujours sur la fraîcheur. Les rosés présentent beaucoup de complexité.

 ASSEMBLAGE:  Syrah, Mourvèdre et Grenache N.

METHODES CULTURALES : Agriculture biologique. La taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant et vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

VINIFICATION: Macération pelliculaire de 24 à 48 heures et pressurage pneumatique. Fermentation en continue à basse températures (12 à 14°)

ELEVAGE: 3 mois sur lies.

DEGUSTATION : Belle robe rose pâle couleur chair le nez intense avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et notes florales. L’élégance est au rendez-vous, la chair est ample et ronde avec de la fraîcheur en finale pour un parfait équilibre.