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AUTOLYSE NOIRS ET BLANCS
AUTOLYSE NOIRS ET BLANCS
TERROIR: Côte de Sézanne,
Exposition Sud-Est,
Sol : Argile et Craie
Âge moyen de la vigne : 45 ans.
ASSEMBLAGE: 86% Pinot Noir 14% Chardonnay Dont 12% de vins de réserve
VINIFICATION: Base 2008, tirage en Juin 2009
Fermentation en cuve inox
Fermentation malolactique réalisée
VIEILLISSEMENT: 14 années
DOSAGE: Brut 8 g/l
Champagne
Le Brun de Neuville
Le Brun de Neuville
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