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AUTOLYSE ROSEE
AUTOLYSE ROSEE
TERROIR: Côte de Sézanne,
Exposition Sud-Est,
Sol : Argile et Craie
Âge moyen de la vigne : 45 ans.
ASSEMBLAGE: 56% Chardonnay 26% Pinot Noir 20% Pinot Noir (vin rouge) Dont 40%de vins de réserve
VINIFICATION: Base 2012, tirage en Juin 2013
Fermentation en cuve inox et barrique en chêne
Fermentation malolactique réalisée
VIEILLISSEMENT: 10 années
DOSAGE: Brut 7 g/l
Champagne
Le Brun de Neuville
Le Brun de Neuville
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