BEAU MAYNE BORDEAUX ROSE

BEAU MAYNE BORDEAUX ROSE

INFORMATIONS TECHNIQUES :

A l’époque où l’on devait attendre encore plusieurs années pour déguster les Bordeaux dans de bonnes conditions,

Dourthe crée en 1979 Beau Mayne, un Bordeaux jeune, souple, fruité et plein de charme. Beau Mayne est issu d’une sélection toujours plus exigeante, menée par nos oenologues et liée à leur parfaite connaissance des terroirs de Bordeaux. Parmi plusieurs centaines de lots, seuls les meilleurs sont retenus, ceux dont la souplesse des tannins et la richesse du fruit les rendent dignes de figurer dans la cuvée Beau Mayne. L’assemblage permet alors de composer un vin au fruit riche et complexe, équilibré, aux tannins particulièrement fondus qu’un élevage en cuves, puis en bouteilles viendra encore affiner.

Note de dégustation :

Le Rosé du Mayne affirme une personnalité diférente du rosé du midi. En bouche, il est aussi vif et nerveux que sa couleur l’annonce, mais sans la moindre aspérité. Il présente des arômes d’aubépine et de groseille, ainsi que des notes acidulées.

CÉPAGES : Cabernet Sauvignon, Merlot

VINIFICATION ET ELEVAGE : Vinification traditionnelle, élevage de quelques mois en cuves.

ACCORDS METS ET VINS : Idéal avec la cuisine estivale (salades composées, viandes grillées au barbecue et à la plancha, tomates farcies…), viandes blanches (rôti de porc froid, veau), cuisine d’ailleurs