BLANC DE CÔME 2021 BIO

BLANC DE CÔME 2021 BIO

APPELATION: Bordeaux Blanc

TERROIR: Argilo-calcaire 

SUPERFICIE: 11.75 ares

DENSITE DE PLANTATION: 9 000 pieds/ha

RENDEMENT: 50hl/ha

ENEPAGEMENT: 60% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle

RECOLTE: Vendanges Manuelles 

TRAVAIL AU SOL: Labours Traditionnels

VINIFICATION: Pressurage direct, vinification en barrique neuves à base temperature. Bâtonnage selon les besoins.

PRODUCTION: 600 Bouteilles 

PROPRIETAIRE: Famille Velge 

DIRECTEUR GENERAL: José Bueno

CONSEIL DE DEGUSTATION: 

À l’apéritif, avec du saumon mariné, des huîtres, des langoustines, coquilles St Jacques, homard, pour les plats de poisson, beurre blanc, viande blanche et la plupart des fromages. Servir frais à 12°. A boire jeune ou à garder !

Bordeaux
Chateau de Côme