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Maison éponyme, frui td’une romanc entre Victor Canard et Léonie Duchêne, Canard-Duchêne est la seule Maison de Champagne à revendiquer la liberté pour état d’esprit. Nichée au cœur du parc de la Montagne de Reims,elle entretient un rapport d’inspiration à la nature qu’elle révèle dans chacune de ses cuvées.
VINIFICATION
Assemblages: 40%PinotNoir, 40%PinotMeunier, 20%Chardonnay
Terroir:Vinay,Damery, Ludes, LesRiceys, Serzyet Chouilly.
Teneur en sucres(eng:l): 7
Vins de réserve: 20%
Vieillissement en cave: 3ans
Certifié Végan
NOTES DE DEGUSTATIONS
Oeil:Teinte jaune paille, mousse fine.
Nez: Arômes intenses de fruits frais, caractéristiques du Pinot Noir et du Pinot Meunier.
Palais: Notes de fruits mêlées à des saveurs briochées.
ACCORDS METS ET VINS
Le champagne plaisir de l’apéritif.
Des plats printaniers qui font la part belle aux légumes primeurs.
Une belle terrine.