Bouquet de Syrah IGP Vin de pays de l'Ardéche

Bouquet de Syrah IGP Vin de pays de l'Ardéche

Ce Bouquet de Syrah est un vin croquant, sur le fruit, très frais et gouleyant, il se déguste l'été en apéritif comme un rosé et accompagne vos repas du quotidien avec une belle fraîcheur

TERROIR  Granitique

A LA VIGNE Vignes de 25 ans hors appellation Saint Joseph - en partie en altitude sur plateau à 400 m et jeunes vignes en appellation Saint Joseph

VINIFICATION Vendange Manuelle Levures Indigènes - Macération pelliculaire à froid Cuvaison de 15 Jours

ELEVAGE 6 mois en cuve Inox

CÉPAGES Syrah : 100%

SPÉCIFICATIONS

Teneur en alcool (% vol.): 12.50

Sucre résiduel (g/l): 0.25

Acidité tartrique (g/l): 1.97

Rendement: 30 hl/ha

SERVICE

A servir autour de 15 ° et l''été se sert frais comme un rosé

DÉGUSTATION

Couleur soutenue à la robe grenat à reflet mauve.

Ouvert dès l'approche, le nez propose une expression où le fruit kirsché côtoie des notes fleuries et épicées (noyau de cerise, violette, poivre, piment et tabac.

La bouche est charnue avec une structure ferme.

ACCORDS METS-VINS

Accompagnera vos apéritifs Tapas, plateaux de charcuteries, viandes grillés.