CHATEAU LA GARDE PESSAC LEOGNAN ROUGE

CHATEAU LA GARDE PESSAC LEOGNAN ROUGE

Propriétaire:Vignobles Dourthe

Président Dourthe: Patrick Jestin

Directeur Vignobles Dourthe:Fréderic Bonnaffous

Responsable d’exploitation:Pierre Estorge

Chef de culture:Julien Zuanet

Maître de chai:Adolphe Gipoulou

Superficie:Blanc : 3,60 ha - Rouge : 50 ha

Nature des sols:Croupes graveleuses et sols argilo-calcaires

Cépages Vin Rouge:61% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon,3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Densité de pl antation:7500 à 8800 pieds/ha

Palissage1,2 m de surface foliaire

Travaux du vignoble:Production raisonnée, ébourgeonnage manuel, épamprage, échardage, effeuillage, si

nécessaire élimination des grappes à grains de maturité hétérogène à partir de la mi-véraison.

Vendanges:Manuelles en cagettes,deux tables de tri manuelles

Vinification

Vin rouge : vinifications adaptées au caractère de chaque lot : macération pré-fermentaire à froid, pigeages ou remontages délicats,adaptation des températures de fermentation.

Elevage

Vin rouge : en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. Elevage partiel sur lies.

Production

moyenne annuelle:

Château La Garde Blanc : 11 000 bouteilles

Château La Garde Rouge : 150 000 bouteilles