CHATEAU DE RICAUD CADILLAC

CHATEAU DE RICAUD CADILLAC

DIRECTEUR DES VIGNOBLES DOURTHE:Frédéric Bonnaffous,

SURFACE DE LA PROPRIÉTÉ :66 Ha (Dont 10 Ha de blanc)

SOLS:Argilo-limoneux, croupes graveleuses et argilo-calcaires.

VENDANGES:Par cépage et type de sol, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale.

VINIFICATION:En cuves inox thermorégulées.

ÉLEVAGE:12 mois en fûts de chêne neufs, sur lies fines.

ASSEMBLAGE:90% Merlot, 8% Cabernet-sauvignon, 2% Petit verdot