CÔTE ROSEE

CÔTE ROSEE

Dans un environnement façonné par le Chardonnay, le Pinot Noir s’affirme et relève le caractère audacieux de Côte Rosée

Terroir : Côte de Sézanne 

Exposition : Sud-Est 

Sol : Argile et Craie

Âge moyen de la vigne : 45 ans 

Assemblage : 48% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 20% Pinot Noir (vin rouge) dont 50 % de vins de réserve

Vinification: Base 2027, tirage en juin 2018

Fermentation alcoolique en cuve inox

Fermentation malolactique partielle

Vieillissement : 60 mois sur lies

Dosage: Brut 7 g/l