CÔTE ROSEE

CÔTE ROSEE

Dans un environnement façonné par le Chardonnay, le Pinot Noir s’affirme et relève le caractère audacieux de Côte Rosée

TERROIR: Côte de Sézanne,

Exposition Sud-Est,

Sol : Argile et Craie

Âge moyen de la vigne : 45 ans.

ASSEMBLAGE: 48% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 20% Pinot Noir (vin rouge) Base 2017 dont 50 % de vins de réserve

VINIFICATION: Fermentation alcoolique en cuve inox 

Fermentation malolactique partielle.

Tirage en Juin 2018

VIEILLISSEMENT: 60 mois sur lies

DOSAGE: Brut 7 g/l