COURT MÉTRAGE ROSÉ

TERROIR: Ce sont des sols de sable du Miocène limoneux, terroir précoce. Les vins sont tout en fraicheur, gourmands et ronds.

CEPAGES: Carbernet Sauvignon, Syrah

METHODES CULTURALES : Agriculture Biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

 VINIFICATION: Pressurage direct et pneumatique. Fermentation à basses température (13°C), vinifié en cuve thermo-régulée.

ELEVAGE : En cuve sur lies fines 3 mois.

 DEGUSTATION: Robe scintillante rose pâle litchi aux reflets violines. Le nez est gourmand sur les petits fruits rouges, groseille et fraise. La bouche fraiche et ronde développe une ligne aromatique harmonieuse autour des fruits du verger agrémentés de fleurs blanches sur une finale rafraichissante.