COURT MÉTRAGE ROUGE

METHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

VINIFICATION: Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec pigeage et remontage réguliers. Macération entre 15 et 21 jours.

ELEVAGE : En cuve inox.

DEGUSTATION : Belle robe rouge rubis légère et brillante. Nez flatteur sur des senteurs de groseille et de framboise. La bouche est souple, d’une belle fraîcheur offrant jolie complexité et gourmandise : entre fruits frais et notes florales sur des tannins fins et fondus. Une cuvée de plaisir, tout en légèreté.