CUVÉE ALAIN THIÉNOT 2008

CUVÉE ALAIN THIÉNOT 2008

Ayant exercé pendant 17 ans le métier de courtier en vins de champagne, je connais parfaitement la plupart des crus champenois J’ai voulu construire une cuvée capable de rivaliser avec les plus grands, tout en exprimant mes  références »

Alain Thiénot Signature du savoir faire et de l’exigence de la Maison, la cuvée Alain Thiénot est un magnifique assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir Elaborée exclusivement les années remarquables, elle signe un vin

exceptionnel d’une grande complexité et parfaitement équilibré

LE MILLESIME

L’hiver doux et humide conjugué à un printemps tourmenté avec des températures fraîches, des pluies nombreuses et quelques gelées fortes en avril, entraîne un débourrement tardif Cependant, la douceur du mois de mai permet à la vigne de rattraper son retard 

L’été se déroule sous un temps contrasté La vendange commence entre le 15 et le 25 septembre selon les secteurs Le temps est idéal, sec et ensoleillé le jour, frais la nuit, ce qui permet une accumulation des sucres dans les baies La qualité des grappes est exceptionnelle et l’équilibre entre sucre et acidité des moûts est parfait

ASSEMBLAGE Provenant en partie des vignobles de la Maison situés en Premiers et Grands Crus

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60 de Chardonnay issu principalement d’Avize, Cramant, Oger et Bassuet

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40 de Pinot Noir issu principalement d’Aÿ, Cumières et Pierry

DOSAGE:6 g/L

DÉGUSTATION

La cuvée Alain Thiénot présente un nez expressif et complexe sur des notes grillées, toastées s’entremêlant à des arômes de fleurs séchées, des fruits jaunes mûrs et une finale légèrement praliné

La bouche, ample et équilibrée offre une longueur fraîche et sans agressivité