Chateau de Meursault ALOXE CORTON 1ER CRU LES MARECHAUDES

Superficie exploitée par le domaine : 70 ares

Cépages

Pinot Noir

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Est - Sud/Est

Localisation

Bas de coteau

Vinification

Vendange manuelle

Après éraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Ces étapes peuvent être ponctuées de plusieurs pigeages et remontages

Elevage

35 % en fûts neufs, 30% en fûts de un vin et 35% en fûts de 2 vins précédé d’un pressurage pneumatique avec séparation des jus

Durée de l’élevage : 15 mois

Commentaires de dégustation

Ce superbe climat d'Aloxe-Corton Premier Cru qui donne des vins bien équilibrés entre densité et fraîcheur. Le nez s'ouvre petit à petit au cours de l'aération sur des arômes de fruits rouges bien mûrs et des notes fraîches. Belle longueur en bouche sur des notes boisées.

Températures de service

15 à 17°C pendant le service.

Garde

A consommer de préférence entre 3 et 10 ans

Bourgogne
Château de Meursault