Chateau de Meursault BEAUNE BEAUFOUGETS

Chateau de Meursault BEAUNE BEAUFOUGETS

Le climat se trouve juste en dessous des Premiers Crus de Beaune, tout près de la frontière avec Pommard.

Nom du climat : Les Beaux Fougets

Superficie exploitée par le domaine : 20.82 ares

Cépage : Chardonnay

Sol : argilo-calcaire léger, graveleux

Exposition : Est

Localisation : bas de coteau

VINIFICATION ET ELEVAGE

Ce vin est vinifié et élevé comme un chardonnay issu d’un terroir de grand blanc.

Vendange : manuelle suivie d’un tri des raisins

Vinification : après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique

Elevage : sur lies fines en fûts de chêne neufs (25%), en fûts de chêne de un à deux vins

Durée de l’élevage : 11 mois

DEGUSTATION

Le nez dévoile des notes florales et de fruits blancs typiques. En bouche, ce vin s’exprime tout en finesse et délicatesse avec une belle allonge.

Température de service entre 12° et 14°C

À consommer dès à présent et jusqu’à 3 ans