Chateau de Meursault BOURGOGNE ALIGOTE

Chateau de Meursault BOURGOGNE ALIGOTE

Appellation : Bourgogne

Nom des climats : Maison Dieu, Coulezain

Superficie exploitée par le domaine : 75 ares

Cépage : Aligoté

Sol : argile profond

Exposition : Est

Localisation : bas de coteau

VINIFICATION ET ELEVAGE

La récolte est suivie d’un pressurage lent et progressif qui permet de sélectionner uniquement les jus les plus riches.

Vinification : après un débourbage statique, les moûts sont placés en cuves inox pour entamer leur fermentation alcoolique

Elevage : en cuves inox

Durée de l’élevage : 10 mois

DEGUSTATION

Le nez est frais et dévoile des notes citronnées. En attaque, la bouche est fraîche avec des arômes d’agrumes. La fin de bouche est sur la tension.

Température de service entre 12° et 14°C 

À consommer dès à présent et jusqu’à 3 ans