Chateau de Meursault BOURGOGNE ALIGOTE

Chateau de Meursault BOURGOGNE ALIGOTE

Appellation Bourgogne

Nom des climats : Maison Dieu, Coulezain

Superficie exploitée par le domaine : 75 ares

Cépages

Aligoté

Sol

Argile profond

Exposition 

Est

Localisation 

Bas de coteau

Vinification

La récolte est suivie d’un pressurage lent et progressif qui permet de sélectionner uniquement les jus les plus riches

Après un débourbage statique, les moûts sont placés en cuves inox pour entamer leur fermentation alcoolique

Elevage

En cuve inox

Durée de l’élevage : 10 mois

Commentaires de dégustation

Le nez est frais et dévoile des notes citronnées. En attaque, la bouche est fraîche avec des arômes d’agrumes. La fin de bouche est sur la tension.

Températures de service 

12 à 14°C pendant le service.

Garde 

A consommer dès à présent et jusqu’à 3 ans