Chateau de Meursault BOURGOGNE TERROIR D’EXCEPTION

Appellation Bourgogne

Cette petite parcelle est située sur le lieu-dit des Perrières et vinifiée séparément.

Superficie exploitée par le domaine : 0.87 hectares

Superficie totale de l’appellation : 988.68 ha

Cépages

Chardonnay

Sol

Calcaire dur du Jurassique formé d’éboulis calcaires et de marnes

Exposition

Plein Est

Localisation

Milieu de coteau à plat

Vinification

Notre chef de cave, réalise un suivi méticuleux de chaque pièce afin d’obtenir richesse, complexité et équilibre en fonction des caractéristiques de chaque millésime

Vendange manuelle suivie d’un tri des raisins

Après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique

Elevage

Sur lies fines en fûts de chêne neufs (30%) et en fûts de chêne de un à deux vins

Durée de l’élevage : 12 à 15 mois

Commentaires de dégustation

Ce Bourgogne a la robe or pâle a tout d’un grand vin. Laissez-vous séduire par son nez ouvert sur des notes citronnées et vanillées ainsi que par sa bouche fraiche et bien équilibrée.

Températures de service

12 à 14°C pendant le service.

Garde

A consommer dès à présent et jusqu’à 7 ans

Bourgogne
Château de Meursault