Chateau de Meursault MEURSAULT LES CHARMES-DESSUS

Chateau de Meursault MEURSAULT LES CHARMES-DESSUS

Véritable Fleuron du Château, ce Premier Cru est élaboré à partir des meilleures parcelles de Charmes-Dessus

Nom du climat : Les Charmes Dessus

Superficie exploitée par le domaine : 3.02 hectares

Cépages

Chardonnay

Sol

Calcaire dur du Jurassique et calcaire marneux

Exposition 

Est

Localisation 

Milieu de coteau

Vinification

Notre chef de cave réalise un suivi méticuleux de chaque pièce afin d’obtenir richesse, complexité et équilibre en fonction des caractéristiques de chaque millésime

Vendange manuelle suivie d’un tri des raisins

Après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de

chêne pour entamer leur fermentation alcoolique

Elevage

Sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins

Durée de l’élevage : 15 à 19 mois

Commentaires de dégustation

Véritable fleuron du Château, il développe un nez complexe aux notes de fruits

mûrs avec une bouche grasse et riche tout en laissant une fin fraiche et minérale.

Températures de service 

12 à 14°C pendant le service.

Garde 

A consommer dès à présent et jusqu’à 15 ans