Chateau de Meursault CORTON GRAND CRU LES MARECHAUDES

Nom du climat : Les Maréchaudes

Superficie exploitée par le domaine : 1,5 hectares

Cépages

Pinot Noir

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Est – Sud/Est

Localisation

Milieu de coteau

Vinification

Vendange manuelle

Après éraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Ces étapes peuvent être ponctuées de plusieurs pigeages et remontages

Elevage

En fûts neufs (40%) et en fûts de un à deux vins, précédé d’un pressurage pneumatique avec séparation des jus

Durée de l’élevage : 16 mois

Commentaires de dégustation

Ce Grand Cru réputé offre un nez avec des notes de fruits noirs comme la mûre ou le cassis. Il possède une bouche, puissante, généreuse et bien structurée avec des tanins soyeux. Belle longueur.

Températures de service

15 à 17°C pendant le service.

Garde

A consommer de préférence entre 5 et 15 ans

Bourgogne
Château de Meursault