Chateau de Meursault Marc du Chateau

Marc du Château, 10 ans d’âge

Degré

41%

Terroir

Le marc du château de Meursault est issu de la distillation artisanale de la « genne » de pinot noir de nos plus beaux terroirs de premiers et grands crus : Pommard Clos des Epenots, Beaune Grèves, Beaune Fèves, Volnay Clos des Chênes et Corton.

Distillation et Vieillissement

Après la distillation dans un alambic, le marc du château est entonné dans des fûts neuf de chêne français. Il vieillira ensuite dans nos caves du XIIIème durant plus de 10 ans.

Après ses années d’élevage, le marc du château est soutiré, légèrement filtré puis mis en bouteilles avant sa commercialisation.

Commentaires de dégustation

Robe jaune or avec une très belle brillance.

Beau fruité encore présent avec des sensations de pellicules de raisins : on croque dans le fruit.

L'attaque est généreuse et chaude accompagnée de saveurs fruitées. Bel équilibre d’ensemble. La texture en bouche est très fraîche malgré l’élevage de 10 ans en fût de chêne.

Températures de service

15 à 18°C en digestif

A conserver à température ambiante

Garde

A consommer dès à présent et jusqu’à 10 ans

Accords mets et vins

Café colombien, Cigare, Moelleux au chocolat, Crêpes flambées…..

Bourgogne
Château de Meursault