Chateau de Meursault PULIGNY-MONTRACHET CHAMP CANET 1ER CRU

Chateau de Meursault PULIGNY-MONTRACHET CHAMP CANET 1ER CRU

Ce Premier Cru de Puligny-Montrachet se trouve à côté des Perrières et profite de l’excellent terroir de Puligny au sol caillouteux.

Nom du climat : Champ Canet

Superficie exploitée par le domaine : 58 ares

Cépages

Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire très caillouteux

Exposition 

Est

Localisation 

Haut de coteau

Vinification

Vendange manuelle suivie d’un tri des raisins

Après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique

Élevage

Sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne d’un à deux vins

Durée de l’élevage : 15 à 18 mois

Commentaires de dégustation

Ce 1er Cru réputé de Puligny possède un nez riche et complexe avec des saveurs florales et un fruité mûr s'accompagnant d'une belle salinité en fin de bouche.

Températures de service 

12 à 14°C au moment du service

Garde 

A consommer dès à présent et jusqu’à 15 ans