Condrieu Grain d'Emotion

Condrieu Grain d'Emotion

AOP Condrieu (Vallée du Rhône), Grain d'Emotion, 

Comme son nom l'évoque, Grain d'Emotion, c'est une cuvée qui nous apporte une émotion vive et émouvante avec un viognier délicat, aux parfums intenses et subtils.

SITUATION Parcelles sur la commune de Limony (Nord Ardèche) , le plus au sud de l’appellation

TERROIR Sol Granitique

VINIFICATION Vendange Manuelle Pressurage et utilisation de levures Indigènes

ELEVAGE Fermentation alcoolique en barriques 

Fermentation malo-lactique Elevage de 5 mois en barriques de trois vins

CÉPAGES Viognier : 100%

SPÉCIFICATIONS

Teneur en alcool (% vol.): 13

Sucre résiduel (g/l): 1

pH: 3.42

Rendement: 35 hectolitres hectare

SERVICE

Servir à 14°

DÉGUSTATION

Couleur doré à reflet vert.

Le nez révèle une belle intensité aromatique, aux notes fruitées et fleuries.

La bouche est généreuse et fraîche à la fois.

ACCORDS METS-VINS

Accompagnera très bien vos apéritifs avec des toasts de beurre aux truffes et vos repas avec un saumon aux mangues, une terrine de foie gras