Côte Sauvage

Côte Sauvage

IGP Côtes de Gascogne

Cépage : 70% Colombard & 30% Sauvignon blanc.

Pour ce Colombard Sauvignon de Villa Dria le raisin est récolté tôt le matin par températures fraîches, égrappé, trié, protégé contre l’oxydation et transporté rapidement au chai. 

L'élévage se déroule sur lies fines en cuves inox thermo-régulées.

Commentaire de dégustation : Ce Côtes de Gascogne offre un nez fin et élégant de fruits exotiques et d’agrumes avec une finale citronnée. 

En bouche, ce vin blanc sec présente une attaque vive et fraîche, de l’ampleur et du gras avec une belle complexité aromatique. 

En finale, on trouve une sensation vivifiante et fruitée.

Accords mets et vin : Apéritif, compagnon idéal des fruits de mer et poissons grillés, des pâtes fraîches, des légumes de printemps…

Température de service : À servir autour des 10°C.

Garde : 2 ans.

Sucrosité : Blanc sec.