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Côtes du Rhône Blanc Bio Artésis
Côtes du Rhône Blanc Bio Artésis
Côtes du Rhône Blanc Bio : Artésis
Description :
- Cépages : Grenache blanc, Roussane, Viognier, Bourboulenc
- Appellation : AOP Côtes du Rhône
- Vin issu de l'agriculture Biologique
Le vignoble :
- Type de sol : galets, argilo-clacaire et des sables.
- Taille : Gobelet
- Vendanges : manuelles.
- Rendement moyen : 44 hl/ha
- Climat : Méditerranéen avec une fort influence du mistral
Vinification :
Vendange précoce pour garder des arômes de fruits exotiques et fruits frais. Pressurage direct très lent afin d'extraire le moins possible de tanins des pellicules et conserver les moûts les plus purs et délicats – Débourbage modéré à froid (6-8°C) de 24 à 48h. fermentation lente à température contrôlée 15-18°C pour préserver les arômes et assurer une belle complexité – Fermentation malolactique non réalisée pour garder la fraîcheur.
Elevage sur lies, en cuve pendant 4 mois
Notes de Dégustation :
- Robe: Jaune pâle aux reflets dorés et brillants
- Nez: Les fruits exotiques et agrumes se mêlent à l'abricot et à la pêche blanche avec des notes d'épices et de vanille. Des vins directs et séducteurs. Une gourmandise fruitée.
- Bouche: Une texture vive et élégante avec une fraicheur et une minéralité subtile.
- Accords mets/vin : Servir à 10/12 °C avec des fruits de mer nobles, poissons fins, volailles, charcuteries, fromage.
Rhône
Maison Ogier
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