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Côtes du Rhône Village : Les Templiers
Côtes du Rhône Village : Les Templiers
Côtes du Rhône Village : Les Templiers
Description :
- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
- Appellation : AOP Côtes du Rhône Village
- Plan de Dieu
- Vin issu de l'agriculture Biologique
Le vignoble :
- Type de sol : Sol maigres sur une quinzaine de mètres d'épaisseur avec un mélange d'argile rouge et de galets roulés.
- Taille : Gobelet
- Vendanges : manuelles, partiellement égrappée pour conserver la fraîcheur.
- Rendement moyen : 35 hl/ha
- Altitude : 110 mètres
- Climat : Méditerranéen avec une fort influence du mistral.
Vinification :
Éraflage total – Vinification traditionnelle en cuve béton entre 25 et 30°C avec délestages et remontages.
Elevage en cuves béton et foudres de 8 à 12 mois
Notes de Dégustation :
- Robe: Rouge rubis aux reflets grenat.
- Nez: Puissant entre d'un côté la griotte, la mûre, le cassis et de l'autre le poivre et le réglisse.
- Bouche: Ample et chaleureuse. Les tanins sont soyeux et la finale persiste sur des notes épicées et de thym qui donnent envie de se mettre à table.
- Accords mets/vin : Servir à 15 et 18°C avec des viandes en sauce ou grillées, gibiers ou gibiers à plume.
Rhône
Maison Ogier
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