Cuvée Reynard, AOC Cornas,

LE VIN

2017 Est le premier millésime pour cette cuvée. Thomas le fils de Guy, la cinquième génération, signe ainsi son arrivée au Domaine.

Reynard est élaboré à partir d'une sélection prise sur cette parcelle.

TERROIR

Sol Granitique - Vendanges manuelles

Age des vignes: 30 ans - Densité de plantation: 6000 pieds/hectares

VINIFICATION

1 mois avec 100% rafle entière et remontage et délestage journalier

Utilisation de levures indigènes - Rendement par cuvée: 20 Hl

ELEVAGE

En fûts de 400 litres de barriques neuves (100%) durant 12 mois complété de 2 mois en cuve.

CÉPAGES : Syrah 100%

SPÉCIFICATIONS

Teneur en alcool: 13.5 % vol.

Labels viticoles: Agriculture Raisonnée

POTENTIEL DE GARDE : Plus de 15 ans

DONNÉES TECHNIQUES : Volume de production: 8 hL

DÉGUSTATION

Des notes bouquetées et épicées : Bois frais, liqueur de café, arène chaude, pot pourri de fleurs sèches, prunes et myrte à l'alcool, paprika et curcuma.

La bouche impose dans un style transgressif un débordement chaleureux au sein duquel se bousculent la puissance balsamique de l'aromatique, la densité sirupeuse et la robustesse soyeuse de la charpente.

AVIS & RÉCOMPENSES

Reynard 2017 une des " Cinq perles du Rhône septentrional " selon la

Revue de Vin de France Dégustation spéciale Millésime 2017 Edition Juin 2018"

Rhône
Guy Farge