DOUBLE AUTOLYSE

DOUBLE AUTOLYSE

TERROIR: Côte de Sézanne,

Exposition Sud-Est,

Sol : Argile et Craie

Âge moyen de la vigne : 45 ans.

ASSEMBLAGE: 100% Chardonnay

VINIFICATION: Vendange 2010, Tirage en Mai 2011,

Fermentation alcoolique en fût de chêne,

Fermentation malolactique totale.

VIEILLISSEMENT: 12 années

DOSAGE: Brut 6 g/l

Champagne
Le Brun de Neuville