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TERROIR: Côte de Sézanne,
Exposition Sud-Est,
Sol : Argile et Craie
Âge moyen de la vigne : 45 ans.
ASSEMBLAGE: 100% Chardonnay
VINIFICATION: Vendange 2010, Tirage en Mai 2011,
Fermentation alcoolique en fût de chêne,
Fermentation malolactique totale.
VIEILLISSEMENT: 12 années
DOSAGE: Brut 6 g/l