LES FENOUILS ROUGE

LES FENOUILS ROUGE

AOP Côtes de Provence

CEPAGES: Syrah, Carignan

VITICULTURE: Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale. Nous travaillons pour une viticulture durable dans le respect de l’environnement et de la plante. 

VINIFICATION: Macération de 15 jours avec extractions douces à températures modérées. Élevage en cuve jusqu’à la mise en bouteille.

TERROIR: Grès roses, sols argilo-sableux qui apportent rondeur et complexité. Au pied du Massif des Maures.

DEGUSTATION: Jolie robe rubis assez soutenue. Nez gourmand de fruits rouges frais tels que la framboise et la fraise bien mûre. La bouche est franche, dominée par les fruits rouges. Jolie structure bien équilibrée avec une belle fraîcheur. Finale longue à dominante fruits rouges frais

ACCORDS METS ET VINS: Planche apéritive fromages/charcuterie, viandes rouges, moelleux au chocolat

GARDE: 3-5 ans. Servir à 18 •C. Disponible en 75 cl.