GEWURZTRAMINER SELECTION DE GRAIN NOBLE

GEWURZTRAMINER SELECTION DE GRAIN NOBLE

AOP ALSACE

CEPAGE: Gewurztraminer  

CONTENANCE: 50CL

SERVICE: 8 à 12°C

GARDE: +20ans 

SUCROSITE: Liquoreux  

DESCRIPTION: Magistral Gewurztraminer récolté en surmaturité et atteint par le botrytis cinerea, il est doté d'une extrême richesse et d'une belle concentration. Son nez est flatteur, franc, intense et d'une complexité incroyable. Il dévoile de belles notes botrytisées (miel, coing, acacia). Sa structure est magnifique, riche et onctueuse. Sa bouche tapisse bien le palais et sa longueur est interminable sur des arômes de marmelade d'orange, de zestes confits de pamplemousse rose et de miel de sapin.

TERROIR: Vignes âgées de plus de 25 ans pour les plus jeunes et de plus de 45 ans pour les plus anciennes. Issues du terroir du Grand Cru Altenberg de Bergheim (Marno-calcaro gréseux), coteau culminant à 330m et exposé plein Sud.

METS ET VINS: Ce Gewurztraminer exprimera tout son potentiel sur des Quetsches d'Alsace rôties, caramélisées accompagné de leur sablé au Spéculos et sa crème glacée à la vanille.