GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES

AOP ALSACE

CEPAGE: Gewurztraminer  

CONTENANCE: 50CL

SERVICE: 8 à 12°C

GARDE: +20ans 

SUCROSITE: Moelleux   

DESCRIPTION: Apéritif de grande classe, ce Gewurztraminer moelleux est récolté en surmaturité sur les hauteurs du coteau de l'Altenberg de Bergheim. Son bouquet fin et délicat dégage des parfums enchanteurs de fleurs (pivoine, rose, jasmin), de fruits exotiques très mûrs (litchi, mangue) ainsi que de subtiles notes d'épices d'Orient. Au palais, il impressionne par son gras, sa puissance et sa longueur tout en conservant sa fraîcheur et son coté minéral typique du terroir. Sa bouche dévoile des arômes de fruits surmûris et donne à ce vin beaucoup de gourmandise.

TERROIR: Coteaux argilo-calcaires de Bergheim exposition sud/sud-est

METS ET VINS: Cette Vendange Tardive fera un parfait accord sur un Sorbet aux agrumes infusés au laurier vert et clous de girofle arrosé au Marc de Gewurztraminer mais également sur le Foie gras, les fromages forts (Roquefort, Munster) et les fondants au chocolat amer.