La Gascogne

La Gascogne

Cépages: Gros Manseng, Petit Manseng

Vignes de 30 ans d’âge.

Terroir: Argiles sur roches calcaires blanches

Vinification et Élevage

Fermentation à 16-18°C en cépages assemblés.

Mutage à froid.

Élevage sur lies avec bâtonnage.

Commentaires de dégustation

Très aromatique, avec de l’ananas. Bouche fruitée, suave et aromatique,très bien équilibrée. Belle longueur et fraîcheur.

|Accords Mets/Vin

Ce vin de pays doux pourra très bien être servi en apéritif, ou accompagner des tartes aux abricots-brugnons, salades de fruits frais, porc au caramel, tarte façon tatin aux coings, fromage de chèvre frais, crottin de chavignol

chaud au miel ou sirop d’érable, tapas salé-sucré.