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Cépages : Gros Manseng, Sauvignon blanc
Terroir : Gros Manseng, Sauvignon blanc
Vinification et Elevage
Vendanges mécaniques la nuit, lutte raisonnée, compost naturel.
Fermentation à 14°C.
Élevage sur lies fines avec bâtonnage, pendant 6 mois en cuve.
Sucre résiduel : 3 g/l
Commentaires de dégustation
Le Sauvignon confère au nez des notes florales, d'agrumes et de fruits jaunes.
Le Gros Manseng apporte longueur, fraîcheur et équilibre.
Vivacité et énergie en bouche.
Accords mets et vins
Produit transversal ayant peu de sucre, qui peut convenir à tout type de repas.