HAUTE BORNE ROUGE

HAUTE BORNE ROUGE

Créée par Charles Pain après la découverte de quelques vieux pieds de Cabernet Franc, la cuvée Haute Borne, délimitée par des gros blocs de calcaire, est un terroir de hautes terrasses sur argile jaune très bien ventilé. La maturité y est parfaite. Après une longue macération, élevé en demi muids pendant douze mois, ce vin s’exprime dans l’origine du terroir. À consommer avec de la viande rouge, viande en sauce, gibier, fromage au lait cru. Garde : 10 à 15 ans T° : 18° Viticulture raisonnée, durable & certifiée