MILLESIME 2009

MILLESIME 2009

L’expression de la Côte de Sézanne sur une année unique des cuvées à large majorité de Chardonnay, complétées par quelques gouttes de Pinot Noir et vieillies en cave près d’une décennie.

L’automne fut particulièrement doux mais l’hiver assez rude.

Le printemps 2009 est idéal et la vendange sera chaude.

TERROIR: Côte de Sézanne,

Exposition Sud-Est,

Sol : Argile et Craie

Âge moyen de la vigne : 40 ans.

ASSEMBLAGE: 93% Chardonnay, 7% Pinot Noir, Millésime 2009

VINIFICATION: Fermentation alcoolique en cuve inox,

Fermentation malolactique réalisée,

Tirage en Mars 2010

VIEILLISSEMENT: 156 mois sur lies

DOSAGE: Extra-Brut 5 g/l