Mâcon La Roche Vineuse « Sous Le Bois »

Mâcon La Roche Vineuse « Sous Le Bois »

LE VIGNOBLE 

Appellation : Mâcon La Roche-Vineuse

Superficie : 2.5 Ha

Age moyen des vignes : 35 ans

Cépage : Chardonnay

Couleur : blanc

Terroir : Argilo-calcaire

DEGUSTATION :

L’œil : or jaune paille.

Le nez : arômes d’agrumes (pamplemousse, mandarine).

La bouche : vin sec et minéral, des nuances de pin et de coing apparaissent en fin de bouche.

CONSOMMATION :

Servir à 11-12°

Suggestions culinaires : apéritifs, volailles, risottos, poissons, escargots, fromages de chèvre. 

CONSERVATION :

Peut être consommé tout de suite.

Permet une garde d'environ 3 ans. 

A NOTER :

Ce parcellaire ce différencie par son altitude plutôt élevée, qui lui confère une belle fraicheur et minéralité.