La Marcel rosé Vinolok

• Cépages :100% Grenache Gris
• Appellation : IGP Pays d’OC

• Terroir : argilo-calcaire de type lagunaire
• Vignoble : 20 ans
• Taille : guyot simple.
• Densité de plantation : 4400 pieds/hectare
• Vendanges : mécaniques de nuit
• Rendement moyen 60 hl/ha
• Altitude : 100 m
• Climat : méditerranéen

• Alcool: 12,5 %
• Sucre résiduel : 3 g/l
• Acidité totale : 3,5 g/l
• pH: 3,3

Egrappage des raisins. Pressurage pneumatique direct. Débourbage à 10°C et filtration des bourbes. Fermentation pendant 2 semaines en moyenne à 17°C avec une levure sélectionnée. Elevage : sur lies fines pendant 3 mois avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation :

• Couleur : saumon pâle.
• Nez : expressif, aux aromes de fleurs blanches, et de fruits à chair blanches.
• Bouche : équilibrée et riche aux notes d’agrumes, rose, litchi et fleurs blanches.
• Accord mets et vins : servir à 10/12°C, à savourer seul ou avec de la charcuterie, des plats exotiques, Poulet au curry vert de Thaïlande ou une salade estivale.
• Garde : 3 ans dans de bonnes conditions.

Existe en Magnum (1,5L)