Mas Astelia Chardonnay

Pressurage pneumatique avec sélection des raisins ; filtration à basse température. Après fermentation en barrique, 60 % du vin fait la fermentation malolactique et est élevé en barrique pendant 9 mois (1/3 de fût neuf, 2/3 de fût de 2 ans): 50% de chêne français et 50% de chêne américain.

Notes de Dégustation : 

• Couleur: Jaune or brillant
• Nez: très expressif; avec des notes beurrées, de fruits exotiques et de subtiles arômes de fleurs.
• Bouche: Très élégante avec un bon équilibre entre puissance, volume, fraîcheur et pureté des arômes.
• Garde: Dans les 5 premières années vous apprécierez les arômes fruités qui évolueront ensuite sur des notes plus pâtissières et épicées.
• Accords mets/vin: Servi entre 10 et 12 °C, ce vin se mariera parfaitement avec un risotto, une Blanquette de veau ,des crustacés cuisinés à la crème ou encore des rognons de veau aux champignons.