Mas des mas Picpoul de Pinet

Mas des mas Picpoul de Pinet

Le vignoble :

• Type de sol : marno-calcaires
• Age moyen des vignes : 22 ans
• Taille : Cordon de royat.
• Densité de plantation : 4400 pieds/ha.
• Rendement moyen : 50hl/ha.
• Vendanges : Mécanique la nuit
• Altitude : 50 m.
• Climat :Méditerranée. Les principaux vents de la zone d’appellation sont le Marin (le vent de mer), la Tramontane (le vent au large des montagnes) et le Mistral (le vent du Nord). Ils jouent un rôle important dans l’excellente santé des vignes et des raisins.

Caractéristiques du vin :

• Alcool: 13%
• Sucre: 2 g/l
• Acidité totale: 3.65 g/l
• pH: 3.35

Vinification :

Sélection minutieuse des meilleures grappes après une récolte mécanique la nuit pour éviter l’oxydation et préserver l’expression maximale des fruits. Après égrappage, pression pneumatique. Le soutirage se produit à 8°C pendant 24 heures.
Elevage : 3 mois en cuve avant embouteillage.

Notes de dégustation:

• Couleur : jaune brillant avec des reflets verts.
• Nez : avec des arômes délicats de fleurs (acacia), de fruits
• Bouche : avec une acidité bien équilibrée et des arômes d’agrumes comme le citron et le citron vert. Un caractère étonnamment fruité pour cette appellation.
• Accord Mets & Vins : Servir à 8/10°C, avec fruits de mer, crustacés et plats de poisson. Peut également être apprécié seul en apéritif
• Garde : peut se conserver 2 à 3 ans.