Morgon Côte du Py

• Description :

• Appellation : AOP Morgon, Cru du Beaujolais

• Cépage :  Gamay rouge, taille gobelet

• Age moyen des vignes : 50 ans

• Surface : 42 ares

• Sol : schistes granitiques décomposés

Vendanges et vinification

• Vendanges manuelles, grappes entières
• Vinification semi-carbonique
• Cuvaison 12 à 14 jours
• Préssoir pneumatique
• Elevage 12 mois en fût de chêne et 3 mois en foudre.
• Mise en bouteilles au Domaine
• Conservation dans nos caves voutées datant de 1702
• Atteind sa plénitude après plusieurs années de vieillissement.

• Notes de dégustation :

Visuel :Robe rouge rubis brillante et intense, avec des reflets pourpres

Nez : Le nez est riche et expressif, avec des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs tels que la cerise, la framboise et la mûre, accompagnés d'une note épicée de poivre noir. Des notes minérales et florales apportent une belle complexité

Bouche : élégant, avec une belle structure tannique et une acidité vive qui apportent une fraîcheur agréable. Les fruits rouges et noirs bien mûrs se confirment, ainsi que les notes épicées et minérales. La finale est longue et persistante, avec une belle harmonie

Accords mets et vins :

Idéal pour des mets riches aux parfums complexes, comme un canard aux pêches. Mais il peut également se déguster avec un plateau de charcuterie fine, viandes rouges grillées ou rôties, terrine de sanglier, porc laqué