P181 EXTRA BRUT

P181 EXTRA BRUT

Ce Champagne biologique est issu de 12 hectares de vignobles cultivés en Agriculture Biologique et certifiés par l’organisme ECOCERT

Sur ces 12 hectares, 7 hectares proviennent directement de la « Parcelle 181 » cadastrée ZE 181 et située sur la commune de V erneuil.

LA CUVÉE P181 EST LE FRUIT D’UNE AUDACE

Nez: citron confit, agrume confit, fruit jaune .

Une belle impression de fraîcheur contrastée par la rondeur du fruité.

OEil: or pâle, mousse fine.

Palais: fruit jaune et mirabelle.

ACCORDS METS VINS: Un filet de Saint Pierre au beurre d’orange. Un tartare d’huîtres et daurade.

Une nage de langoustine au safran. 

Assemblage:

30 % Pinot Noir

30 % Pinot Meunier

40 % Chardonnay

Teneur en sucres : inférieur à 6g/l

3 ans de vieillissement en cave

Certifié Vegan et Agriculture Biologique

Le mot de Laurent Fédou Chef de Caves de la Maison

«Le développement de P181 s’inscrit dans la démarche globale de Canard Duchêne en tant que grande Maison respectueuse de son environnement. »