PINOT BLANC BIO EVIDENCE

PINOT BLANC BIO EVIDENCE

AOP ALSACE 

CEPAGE: Pinot Blanc

CONTENANCE: 75CL

SERVICE: 8 à 12°C

GARDE: 5 à 8 ans 

SUCROSITE: Sec

DESCRIPTION: Très joli nez, élégant, frais et aérien sur des notes subtiles de fleurs blanches, de poire et de pomme Granny Smith. Au palais il dégage une grande fraîcheur et vivacité, avec un parfait équilibre. Sa texture est ample, gouleyante avec une belle finale sapide. Sa bouche est pure avec des acidités mures et cristallines sur des arômes de pamplemousse et fleurs blanches.

TERROIR: Coteaux argilo-calcaires de Bergheim

METS ET VINS: Ce Pinot Blanc sera parfait sur les Quiches, Tartes flambées, les poissons fumés et les asperges. Son accord sera également remarquable avec des huitres en Tempura servi avec un coulis de cresson et citron confit.