PINOT GRIS BIO EVIDENCE

PINOT GRIS BIO EVIDENCE

AOP ALSACE

CEPAGE: Pinot gris

SERVICE: 8 à 12°c

GARDE: 5 à 8 ans

CONTENANCE: 75cl

SUCROSITE: Sec

DESCRITPION: Parfait pour la gastronomie, ce Pinot Gris procure beaucoup de plaisir à table. Son nez est tout en fraîcheur, élégant et de belle intensité aromatique. Il évoque les fruits à chair blanche tels que la pêche, la poire où se mêlent également des notes de tilleul et d'acacia. En bouche ce vin impressionne par son équilibre sec, sa minéralité et son coté salin. Malgré le peu de sucres, il termine sur une belle longueur avec une touche fraîche et fruitée.

TERROIR: Coteaux argilo-calcaires de Bergheim

METS ET VINS: Ce Pinot Gris sec et digeste s'accordera à merveille sur des poissons en sauce, des viandes blanches mais vous étonnera sur un Tartare de Tourteau aux zestes d'agrumes et son coulis de laitue.