PINOT GRIS LIEU-DIT SCHOFWEG

PINOT GRIS LIEU-DIT SCHOFWEG

AOP ALSACE

LIEU-DIT SCHOFWEG BIO 

CEPAGE: Pinot Gris 

CONTENANCE: 75CL

SERVICE: 8 à 12°C

GARDE: 8 à 10ans 

SUCROSITE: Demi-Sec

DESCRIPTION: Magnifique Pinot Gris de Terroir, son nez est intense, puissant et racé, dévoilant des arômes de fruits secs, et des notes briochées et fumées. La bouche est fruitée, juteuse et ample sur des parfums d'épices douces, de fruits confits et de fruits à chair jaune (mirabelle, reine-claude). La finale est longue et généreuse.

TERROIR: Le Lieu-dit Schofweg qui signifie « Chemin des moutons », situé en limite Est du Grand Cru Altenberg de Bergheim, terroir bien ventilé, de même composition marno-calcaro-grèseuse que ce célèbre Grand Cru.

METS ET VINS: Son coté légèrement confit fera merveille sur un Tajine d'agneau aux aubergines et mandarines confites mais également sur des plats relevés de la cuisine Thaïlandaise et Indienne.