PINOT GRIS RESERVE

PINOT GRIS RESERVE

AOP Alsace 

Cépages

Pinot Gris 

Terroir 

Coteaux argilo-calcaires de Bergheim.

Vinification et Elevage

Après un pressurage doux, les moûts sont débourbés avec soin.

La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, à température maîtrisée, favorisant une extraction fine et un développement aromatique complexe.

L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, sans passage sous bois, apporte rondeur, volume et complexité, tout en conservant une fraîcheur et une élégance remarquables.

Commentaires de dégustation

Robe jaune clair, lumineuse, aux reflets dorés, annonçant un vin riche et équilibré.

Nez ouvert et énergique, mêlant des notes de fruits à chair blanche mûrs (poire, pomme), des touches florales délicates et des nuances légèrement briochées.

Bouche souple et équilibrée, offrant une belle matière et une fraîcheur agréable. Les arômes fruités et floraux s’entrelacent avec harmonie, soutenus par une légère tension minérale. La finale est nette, persistante et élégante.

Accords mets et vins

Il accompagne aisément les poissons fumés, les viandes blanches ou volailles en sauce et sera surprenant sur un risotto aux champignons.

Températures de service 

8 à 12°C pendant le service.

Garde 

Jusqu’à 5 ans.

Sucrosité

Sec.