PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLES

PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLES

AOP ALSACE GRAND CRU 

ALTENBERG DE BERGHEIM

CEPAGE: Pinot Gris  

CONTENANCE: 50CL

SERVICE: 8 à 12°C

GARDE: +20ans 

SUCROSITE: Moelleux 

DESCRIPTION:Magistral Pinot Gris surmûrit par le botrytis cinerea, il dégage une très grande expression de saveurs et une forte minéralité. Son nez est splendide et vineux sur des notes de pommes au four, de miel et de raisins Sultanine. La bouche est parfaitement structurée, dotée d'une belle matière riche, grasse et fruitée sur des arômes d'abricots secs et de réglisse. Sa finale est d'une longueur interminable !!!

TERROIR: Vignes âgées de plus de 25 ans pour les plus jeunes et de plus de 45 ans pour les plus anciennes. Issues du terroir du Grand Cru Altenberg de Bergheim (Marno-calcaro gréseux), coteau culminant à 330m et exposé plein Sud.

METS ET VINS:Un Pinot gris à marier sur une Tarte Tatin ou des pommes au four accompagné d'une gelée de coing.