PREMIER CRU

Maison éponyme, fruit d’une romance entre Victor Canard et Léonie Duchêne, Canard-Duchêne est la seule Maison de Champagne à revendiquer la liberté pour état d’esprit. Nichée au cœur du parc de la Montagne de Reims, elle entretient un rapport d’inspiration à la nature qu’elle révèle dans chacune de ses cuvées.

VINIFICATION

Assemblages: 50%Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay.

Terroir: Grands et premiers Crus tels que Chouilly, Aÿ et Avize.

Teneur en sucres (eng:l): 8

Vieillissement en cave: 3ans

Certifié Végan

NOTES DE DEGUSTATIONS

Oeil: Robe limpide, mousse fine.

Nez: Délicats arômes d’agrumes.

Palais: Fraîcheur vive et persistante

ACCORDS METS ET VINS

Un gravlax de saumon, accompagné de quelques branches d’aneth.