RIESLING ADDICT 1.23

RIESLING ADDICT 1.23

AOP Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim

Cépages

Riesling.

Terroir 

Coteaux argilo-calcaires de Bergheim.

Situé sur les côteaux de Bergheim, le vignoble du Grand Cru Altenberg de Bergheim, d’une superficie totale de 35,06 ha, court sur la face sud du mamelon du Grasberg, en pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres.

Au cœur d’un champ de failles superposant des calcaires et des marnes du Jurassique moyen et inférieur, le terroir se compose de sols marno-calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles.

Son exposition plein sud et son emplacement favorisent un micro-climat chaud et tempéré, des températures et une hygrométrie très régulières.

C’est sur ce terroir atypique que les 3 plus belles parcelles ont été retenues, au coeur même du terroir. La surface totale de 1,23 ha a influencé le nom donnée à la cuvée Addict. Ce sont des vignes agées de 35 à 50 ans qui sont à la naissance de ce vin singulier.

Vinification et Elevage

La fermentation s’effectue en cuves inox à température contrôlée, favorisant une extraction aromatique précise et une belle tension.

L’élevage se réalise sur lies fines pendant plusieurs mois.

Commentaires de dégustation

À l’œil, le vin avec sa robe jaune et or indique déjà sa belle maturité et ses reflets verts sous-tendent une jeunesse éclatante.

On sent d’abord les fruits jaunes bien mûrs, l’abricot sec et la nectarine. Le nez dévoile ensuite une présence minérale typique pour ce terroir marno-calcaire, mais également un côté fumé et iodé.

La bouche est fraîche, vive et équilibrée, avec une belle acidité qui structure le vin. Les arômes d’agrumes et de fruits blancs se prolongent avec élégance, soutenus par une minéralité marquée. La finale est nette, persistante et très rafraîchissante.

Accords mets et vins

Viandes rouges, gibiers et fromages à pâte fleurie.

Températures de service 

8 à 10°C pendant le service.

Garde 

15 à 20 ans.

Sucrosité

Très sec.