RIESLING GRAND CRU BIO

RIESLING GRAND CRU BIO

AOP ALSACE GRAND CRU 

ALTENBERG DE BERGHEIM

CEPAGE: Riesling 

CONTENANCE: 75CL

SERVICE: 10 à 12°C

GARDE: 15 à 20ans 

SUCROSITE: Sec

DESCRIPTION:Habillé d'une robe jaune doré, ce Riesling s'ouvre sur un nez délicat aux arômes d'agrumes, avec une fine pointe de minéralité. Elégant et bien équilibré, ce vin de gastronomie exprime un caractère racé et riche, avec une finale longue et saline.

TERROIR: Sur le finage de la cité médiévale de Bergheim, court sur la face Sud du mamelon du Grasberg, une pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres.
L'exposition plein sud, l'éloignement du front Vosgien, la forte pente favorisent un microclimat chaud et tempéré, des températures et une hygrométrie très régulière.
Au cœur du champ de failles de Ribeauvillé qui superposent des calcaires et des marnes du Jurassique moyen et inférieur, l'Altenberg se compose de sols marno-calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles communément appelés sols argilo-calcaires..

METS ET VINS:Toutes les grandes recettes de poissons (grillés ou en sauce), mais aussi poissons crus (sushis…), viandes blanches rôties, ou simplement à l'apéritif pour se faire plaisir.

Alsace
Domaine Gustave Lorentz